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内容摘要：
浙江德辉食品有限公司教大家在家怎么做发糕：1：鸡蛋打散，发糕，跟面粉（自发粉）加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。2：和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是40分钟到2个小时。3：发面的过程中可以掐一小块面团出来看，如果里面已经有均匀地分布了气孔了，那说明面发好了。切忌发得太过，否则......
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