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内容摘要：
超市即超级市场，一般是指商品开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的售货的零售企业。它是二次大战后发展起来，起先在欧美兴起，现在在欧美十几个中己有超级市场20万个。超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，副食超市，基本上下设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自由选择商品；④出门一次结算付款。 标准食品超级市场也称生鲜食品超级市场，其经营面积一般在1000m2左右，副食超市加盟，与传统食品超级市场不同的是，它以经营生鲜食品为主，其营业面积的50%～70%以上要用来销售生鲜食品，可以说标准食品超级市场实际是在传统食品超级市场的基础上，强化了生鲜食品的经营，农资副食超市，因此，它对传统商店是一个内容和形式上较为完整的现代化替代，为超级市场保证消费者基本生活......
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