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内容摘要：
超市即超级市场，一般是指商品开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的售货的零售企业。它是二次大战后发展起来，起先在欧美兴起，副食超市货源采购，现在在欧美十几个中己有超级市场20万个。超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自由选择商品；④出门一次结算付款。 地区性超级市场：这些地区性超级市场规模较少，但分店遍布每一个社区，有些地区甚至会有三至四间属于不同集团的地区性超级市场。因为货仓式超级市场只会售买家庭装的东西，一些小家庭通常会到这些地区性超级市场购买份量较少的食物及用品。而且这类超市分店较多地点方便，副食超市，加上一些新鲜食品如肉类，副食超市进货参考，水果等等存放期较短，所以很多人都会每隔数天到这类超级......
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