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内容摘要：
分类：无铅松花蛋：在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，有些作出了禁销规定，而影响了我国出口皮蛋的销路。为此，阳泉松花蛋，有关科研部门研究了氧化铅的代用物质，其中EDTA和FWD的使用效果较好。使用EDTA（......
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