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内容摘要：
酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，20℃者，云秘真宝酒，生料难以发酵。较佳发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，采用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全、。一般来说，发酵温度在20℃—25℃时，云秘真宝保健酒，发酵期为15—20天；发酵温度在25℃—30℃时，发酵期为12左右；发酵温度在30℃—38℃时，发酵期在7天左右。检验是否发酵或发酵是否完毕，可用手在水面搅一搅，上面是水，下面是玉米，水清、颜色为深棕色，即为发酵好了。也可把打火机点着，放入缸内靠近水面，云秘真宝，火熄了就是发酵好了，反之亦然。云南森图生物科技有限公司从事云南高原原生态植物资源研究、开发、生产和销售，为您提供正宗、的云秘滇宝露酒，欢迎来电咨询。 12年来，“云秘......
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