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内容摘要：
麻辣牦牛牛肉干： 原料：藏御源牦牛肉(或牛腿肉)800克，辣椒粉30克，花椒粉20克，礼品卡，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。 牛肉焯水用:花椒1茶匙(5克)，料酒2汤勺(30ml)，姜片3片，香叶3-4片 做法： 1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。 2、切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多。 3、锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片。 4、冷水放入牛肉，加......
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