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内容摘要：
? ? 五色豆腐花培训一、五色豆腐花介绍? ? 豆腐花是一种用黄豆制作的甜品小吃，味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热.解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐花中含有极为丰富的蛋白质，碳水化合物、维生素，豆腐花中含有极为丰富的蛋氨酸，豆腐花有人体生理活动需要的多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。二、培训内容1. 选料2. 黄豆等原材料的前期处理方法3. 豆腐花......
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