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内容摘要：
聚丙烯酸钠主要应用领域及作用：
（一）食品制造业
聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2％主要用途举例如下：
1．面制品行业
方便面、面条类、各类面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有......
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