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内容摘要：
面包的做法配料：全麦面粉100克；高筋面粉200克；水185毫升；干酵母5克；白糖12克；橄榄油12毫升；盐6克；水、燕麦片各适量。工序：将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖......
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