内容摘要:
制作蛋糕的材料的注意事项:蛋糕除了利用蛋或奶油搅打后包容的气体使它在烘烤时膨胀外,还可以添加会产生气体的膨大剂以补充打入空气之不足,这样蛋糕自然更膨松,体积更大。这可说是一种廉价而方便的方法,只不过膨大剂须依食谱指示添加,学习南瓜蛋糕正宗做法,如果用太多会有异味,甚......
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