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内容摘要：
? 五香烧肠培训五香烧肠培训内容1. 选料2. 猪肠的清洗方法3. 肉馅的腌制方法4. 灌肠的操作方法5. 香肠的烧制方法6. 香肠的切配技巧新菜式烧卤培训项目：港式脆皮烧鸭、深井烧鹅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排、盐焗鸡翅、客家盐焗鸡、盐焗鸡爪、潮汕卤水、湛江安铺鸡、柳州风味手撕鸡、广东白切鸡、猪肚鸡、广东腊肠、脆皮金猪、五香烧肠、四川卤味、龙岩泡鸭爪、泡椒凤爪、八珍凤爪、武汉鸭脖、博白白切风味系列、陆川......
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