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内容摘要：
注射法 适用于大块形食品品种：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，250型烟熏炉多少钱，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中，250型烟熏炉厂家，并要求各个部门都要注射到，250型烟熏炉，还要求边注射边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，......
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