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内容摘要：
红酒，现在已经俨然成为一种收藏品。由此可见红酒的价值所在。但是在拥有一瓶好酒前必须要做的就是构建一个合适的酒窖。酒窖内11至12摄氏度的恒温适宜长期保存美酒，酒窖的湿度应介于60%到75%之间。酒窖内11至12摄氏度的恒温适宜长期保存红酒。但其实这一数字还不是关键，因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中，葡萄酒也可以存放两到三年。关键的是要避免气温的忽冷忽热，这才是影响葡萄酒质量的致命因素......
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