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内容摘要：
辣子鱼即为水煮鱼。以川东大竹县的“麻辣水煮鱼”为出名。辣子鱼使用的主材品种多样：草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳅鱼、鳝鱼、黄脂丁、江鲷、鲶鱼、青鳝、田鸡、牛蛙……都可，阳春加盟养生鱼火锅，做法基本相似。要根据每种鱼特性区别进行刀工、火候、祛腥处理，但拿味走料皆为一样。口味分麻辣、香辣、泡椒、红油、酸菜、咸鲜等味型。 烤鱼加盟致力于将烤鱼这道美食推向。截至目前，已经成为当下热门的特色餐饮投资之一。烤鱼由总......
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