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内容摘要：
一、压榨法及浸出法对油的的影响通过压榨法及浸出法提取油茶籽油，对其酸价和过氧化值这两个常用来评价油的指标进行了测定，分析发现，浸出法获得的油其酸价和过氧化值均压榨法，但差异不大，均符合食用油原，油标准。我们再看VE、β-胡萝卜素含量，浸出法相较于压榨法更高，但差异也不大，影响有的多酚和磷酸，浸出法多酚含量较压榨法高，磷脂含量则是压榨法较浸出法高，榨油机价格，整体来看，两种方法差别并不大。 然后我们......
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