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内容摘要：
使用水果保鲜冷库的优势? ? ??果蔬保鲜冷库是通过人为控制库体环境温度，使之达到0℃～15℃的范围之内，利用低温抑制果蔬细胞的呼吸代谢速率来减缓其新陈代谢的过程，使其处于近休眠的状态之中，而并非是细胞的死亡状态，从而果蔬能够较长时间地保持着原有的营养、色泽、口感等属性的基本不变，进而达到延迟果蔬的成熟腐败，可长期保鲜的效果。让果蔬即使脱离果蔬保鲜的环境后，其细胞生命活动依旧保持自然环境中的正常新......
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