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内容摘要：
藏御源牦牛肉风干牦牛肉主要在一些加工工厂里比较多，其风干之后，包装成袋，销售到各地，藏御源牦牛肉食品厂，就是一家专门从事风干牦牛肉的加工工厂。风干牦牛肉的制作过程，将每年入冬屠宰的牦牛肉，雪龙牛肉礼品卡，切成约4～5厘米见方，长30厘米左右的肉条，一般是两条在一端相连，凉晒于牛毛绳上，牛肉礼品，待风吹日晒数天后即干。干后，贮藏于皮口袋内，或吊挂在帐篷里，可贮存一两年不霉变。采用风干的方法贮藏牛肉比......
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