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内容摘要：
果脯面包(也称果子面包) 配料与面包同，再加入各种果脯(桃脯、杏脯、梨脯、青红丝、青梅、瓜条、葡萄干等)、果仁(核桃仁、瓜子仁、花生仁等)及桂花等。这种面包带有果制品的特殊风味。这里仅列举几种果脯面包的配料。哈尔滨果脯面包配方 物质粉50公斤 砂糖9.5公斤 豆油4公斤 鸡蛋4公斤 酵母350克 盐100克 果脯2.5公斤 青梅2.5公斤 葡萄干2.75公斤 核桃仁2.75公斤天津果子面包配方 特......
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