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内容摘要：
俗话说“民以食为天”，人口众多，对于吃更是讲究。饮食文化传承千年之久到了清代分为八大菜系。其中鲁菜是汉族八大菜系中一个自发型菜系，是历史悠久、技法全面、难度高、见功力的菜系。黄焖鸡米饭不得不说是其中一道精品菜系。黄焖鸡的征战历程可谓波涛汹涌，人们在感慨的同时，也对这只鸡抱着深深的疑问：【一只鸡的传说】还能上演多久？【一道菜的餐厅】是否能够长久？作为地道的济南人，出于对济南本地饮食的热爱，济南创想餐......
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