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内容摘要：
? ? 胡椒猪肚鸡培训一、胡椒猪肚鸡介绍? ? ? 胡椒猪肚鸡，汤白味浓，火候足，香浓味鲜、润口醒胃，尤其适合胃寒者食用。鸡肉入味，肉质却不老，猪肚爽脆，吸取不少鸡味，两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鲜美。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。二、培训内容1、选料、选猪肚、选鸡2、猪肚、鸡的......
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