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内容摘要：
油脂脱酸油脂精炼设备什么是油脂脱酸？未经精炼的各种毛油中，均含有一定数量的游离脂肪酸，脱除油脂中游离脂肪酸的过程称之为油脂脱酸。游离脂肪酸的来源：1.不成熟的油籽2.制油时甘三酯受热、解酯酶分解产生脂肪酸含量，一般0.5—5%，油脂精炼高压锅炉，除米糠油、棕榈油可达20%。脱酸工段的必要性：1. 低级FFA，食用油脂精炼设备，刺激性气味，影响油脂风味。2. 是油脂/磷脂水解催化剂，促水解酸败。3.......
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