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内容摘要：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 烫粉培训一、烫粉介绍? ? ??烫粉不同于煮粉，煮是现场一碗碗当着客人的面加工现煮的，所有要等几分钟时间，然而烫粉是已经加工好了成熟食的材料，再经过烫热，一碗米粉在很短的十多秒钟就可送到顾客的手中，非常方便早上赶上班的顾客。二、培训品种叉烧粉、猪杂粉、三鲜粉、瘦肉粉、卤猪脚粉、牛腩粉、爽口肉粉、卤蛋粉等等三、培训内容1、选料，选粉2、猪杂等食材的前期......
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