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内容摘要：
菱角解酒方 ?菱角也叫“水栗子”，生于池塘中，现也有旱种菱角，是我国的土特产之一，是人们经常喜吃的食物。其肉厚而味香、皮薄，生食可当水果，熟食可代粮食。古代粮食品种少，菱角多被充当干粮食用，至明代才被视为一种果品，有一种无角菱还成为清代宫内珍品，供皇帝享用。菱角的营养价值较高，富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素B1、B2、C外，还含有与食物一样的淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能......
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