|
内容摘要：
?? 大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性，分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多，而且几乎不受温度的影响，分离蛋白在加工时还有保持水份的能力，大豆，水分保持能力为蛋白质.? 分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，电话求购大豆，分离蛋白......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 0712-8485881 手机：15007290490
 传真： 0712-8485881
 地址： 湖北省汉川市分水镇大洪桥特1号
 发布IP： （IP所在地：）
|