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内容摘要：
咸安区益品油坊教您，鉴别食用油的方法：掺假花生油掺假后透明度下降，把油从瓶中倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，汀泗桥食用油，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。掺假小磨香油掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。另外，食用油价格，小磨香油本身无油花，倒油时出现的油花极易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明掺假。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。 如何选择食用油①、少吃油。油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，食用油营养，营养补充充足，故应少吃油，防止热量摄入过多。②、吃好油。不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油&......
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