内容摘要:
微黄透明,东北散白酒,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。5 品评要点①色泽:微黄透明②香气:酱香突出,酱香,焦香,糊香的复合香气,酱香>焦香>糊香。③酒的酸度高,是形成酒体醇厚,丰满,口味细腻幽雅的重要因素④空杯留香持久,香气幽雅舒适。三 清香型白酒1 代表作品山西“汾酒”,河南“宝丰酒”,武汉“黄鹤楼酒”??2 工艺特点①以高粱为酿酒原料,大麦和豌豆制成的低温大曲(大麦∶豌豆......
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