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内容摘要：
双酥月饼:指用包酥法制成的酥皮而得名。由于制作风格，而成为辽宁名点小吃。酥皮月饼均有制作，风味各不相同，旧时北方月饼均为硬面皮，酥皮较少，故酥皮月饼颇受人们欢迎。色泽金黄，酥皮层次分明，馅心咸甜兼备，广式月饼价格，香柔酥软。制作要领： 1.包入油酥后，要保持不破不露；2.包入馅料后，收口要严；3.烤制以中温为宜，上色熟透即成。神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山......
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