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内容摘要：
青汁凭什么来保护我们的视力？维生素A是维持健康的皮肤和眼粘膜不可缺少的物质，它与某种蛋白质结合后形成视紫质，使我们夜里能看见东西。大麦若叶中含有十分丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A前源，在人体缺乏维生素A的时候，β-胡萝卜素就会在体内转变成维生素A
。剩余的β-胡萝卜素则成为体内的很好的抗氧化剂。吃大麦若叶青汁为什么中午不再感觉瞌睡，晚上所需睡眠时间也缩短了？每天早、晚各吃1至2......
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