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内容摘要：
餐厅餐厅是指外食者正式用餐的场所。一般餐厅依产品口味的不同，可分为中餐厅、西餐厅两种，其特色如下：1、中餐厅幅员辽阔，民族多，民俗殊异，往往基于地理、气侯、风俗、民情、经济等因素，塑造了多样的文化性格，形成了的饮食习惯与奇妙的烹饪方法，金龙鱼食用油，有所谓的“南甜、北咸、东辣、西酸”－－随地域而变化万端，各地区均形成自己的菜系，且既有小吃，又有大菜，如川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、皖菜、苏菜......
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