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内容摘要：
浓香型曲酒酿造生产工艺 曲药、窖池、工艺操作是决定浓香型酒产质量的关键。如何保证窖泥中富含活泼健壮、数量众多的窖泥功能菌，窖泥的配方、培养和保养至关重要。搞好开窖鉴定，运用传统经验与科学相结合，散白酒冠泉好，决定入窖条件，是工艺操作的重要工序。 济南冠泉酒业有限责任公司，位于风景秀丽的济南南郊仲宫镇驻地，西依卧虎山水库，南邻重点保护文物四门塔，东有锦绣川水库和红叶谷，济南散白酒厂家，北为省......
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