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内容摘要：
酒店用品酒店厨房设计?酒店厨房是餐饮服务的重要组成部分，随着市场竞争激烈，厨房从原来概念上后台部门逐渐扮演着重要角色，厨房运转的好坏直接影响餐饮产品的质量。要使厨房正常运转必须有合理的功能布局来支持。厨房面积指标(S)越来越受到重视，S=厨房面积/餐厅面积，有些饭店S值已达到1，为了保主厨房的位置要求:进货畅通，垃圾易出去及方便清洁卫生;领料方便、联系快捷、便于管理。?厨房位置、面积确定后，就要......
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