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内容摘要：
板栗，素有“千果”的美称。板栗含有丰富的营养成分，唐山板栗，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，生板栗，对抗老防衰、延.年.益.寿大有好处。栗好吃却不容易吃，特别是煮熟的板栗。煮熟的板栗怎么去皮？1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易......
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