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内容摘要：
天然反式脂肪酸—一小撮被忽视的“良民”天然存在的不饱和脂肪酸，食用油，其双键一般都是顺式结构的，但是在反刍动物这里有点特例，有机食用油，会有极微量的天然反式脂肪酸，这算是造物主的疏漏之处？我们不得而知，而且越来越多的检测分析，不光是反刍动物，就连蔬菜中也会有微量的存在。那要是担心反式脂肪酸的危害问题，是要我们完全禁食牛羊肉、奶、蛋和蔬菜吗？显然是不成立的！虽然学术界普遍认为，天然来源的......
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