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内容摘要：
酒店用品酒店餐厅厨房设计要点?酒店餐厅厨房设计越来越受到国内酒店业的重视，因为餐饮收入占酒店营收的50%以上，然而餐饮收入所占比例虽高，但餐饮的利润不高，其运行成本较高，其中水电气占有很大比例。如果将水电气成本降下来，就等于创造了纯利润。水电气消耗多少与餐厅、厨房的设计合理与否有直接的关系，因此合理的设计可节省水电气费用8%~12%，按国内现有星级酒店13000多间，据计算，全年可节省水电气成本......
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