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内容摘要:
食用油根据来源的不同分为动物性食用油和植物性食用油。动物油,所含的饱和脂肪酸和胆固醇都较多。食用过多易引起高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症及脑血管意外,不利人的健康。但动物油具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。植物性食用油所含的不饱和脂肪酸要比动物油多。这些年,我们可以在超市的货上、广告中经常听见“1:1:1......
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