|
内容摘要：
速冻冷库知识介绍速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须......
如想进一步了解更多产品内容，可以直接给厂家发送询价表单咨询:
|
|
联系方式
 电话： 023-68208370 手机：13635480384
 传真： 023-68208370
 地址： 重庆市北碚区蔡家岗镇嘉瑞大道18号3栋8-2
 发布IP： （IP所在地：）
|