内容摘要:
不管是蛋糕店里的蛋糕柜,还是其他商用制冷设备,都是要日常的维护与清洁,如维护不好,则会对它的保鲜与冷藏效果有很大的影响,下面就由鲁泰货架介绍我们要在日常中如何清洁和维护它。(A)蛋糕柜的压缩机和冷凝器上,由于长时间摆放在一个位置,面包陈列柜,难免会有很多的灰尘,对于压缩机和冷凝器上的灰尘至少要半年用毛刷清扫一次。
(B)如长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干......
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