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内容摘要：
非遗申请编辑民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“五大面条”。[1] 武汉热干面已形成了产业化生产，武汉热干面项目已正式推荐参评第四批“非遗”，并正式申报“非遗”。[2-3] 2014年2月，武汉的热干面正式申报“非遗”，同一批申报第四批非物质文化遗产保护的，还有重庆火锅等。对此，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师、非物质文化遗产评委姚伟钧认为，应该向韩国......
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