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内容摘要：
超级市场是从传统食品超级市场开始的，家居百货超市，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了一步。传统食品超级市场的营业面积一般为300～500m2，其经营的商品种类一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右，但食品中生鲜食品的构成不足30%。它的功能集中了食品商店、杂货商店、小百货商店、粮店、南北货商店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。 超级市场，常简称超市，生活百货超市，是指以顾客自由选择方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场，又称自由选择商场，日用百货超市，是许多特别是经济发达的主要商业零售组织形式。超级市场于20世纪30年代初先出现在美国东部地区。第二次世界大战后，特别是50、60年代，超级市场在世界范围内得到较快的发展。在超级市场中起初经营的主要是各种食品，嘉鱼百货超市，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医......
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