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内容摘要：
一般而言，火锅基本上只有三大类别，一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉代表，第二种是锅内的料已熟，十元小火锅加盟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，小火锅店加盟，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，小火锅加盟，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。咱店可以做到小火锅的消费，大火锅的味道，如果不相信，请来......
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