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内容摘要：
花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，面包培训学校速成班，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。 如何选择健康面包？ 使用的材料 高纤的麦包是较健康......
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