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内容摘要：
一、常规性状：
中文名称：角豆胶
CAS登录号：9000-40-2
英文名称：Carob gum
EINECS：232-541-5
中文别名：角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
性质：刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
功能：重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡......
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