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内容摘要：
一、常规性状：
中文名称：卡拉胶
CAS登录号：9000-07-1
英文名称：Carrageenan
EINECS：232-524-2
白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；
卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、......
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