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内容摘要：
辣椒酱的制作方法 切辣椒烧手涂点醋将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，休闲食品招商供货商，使它自然酱汁化，休闲食品招商费用，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱......
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