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内容摘要：
食用藻类生物资源的开发利用，工业用海藻酸钠，是当前食品研究和应用中一个重要方向.因此，食品级海藻酸钠，海藻酸钠作为一种从褐藻类生物中提取出来的产品在“功能食品”、“保健食品”和“设计食品”中具有广泛的应用前景[25].海藻酸钠用于开发缓控释制剂越来越引人注目[26-29]，也已成为一个热门的课题.海藻酸作为药物载体在耳科疾病局部中也具有广泛的应用前景 自1883年由海带中发现海藻酸钠以来，不少学者......
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