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内容摘要：
供应筋力源N型详细介绍
用范围：豆类制品食品分类号：04.04；膨化食品食品分类号：16.06；其他食品分类号：16.07。
功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆类制品口感筋道有韧劲、质地洁白细腻、弹性拉力好，凝固结实、不易出水、出品率提高15-20%。
使用：按生产需要适量添加。豆腐、豆腐皮等参考用量：1-3g/kg 以......
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