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内容摘要：
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。一个新人行的餐馆经营者，在经营理念和经营宗旨上都要顺应这一趋势。无论大小，小火锅设备，无论档次高低，有条件的餐厅都可在特色经营和上多下功夫，以特色取胜，旋转小火锅设备，扬餐厅环境、设备、质量、菜肴及服务之“长”，避价格昂贵Z'短”。 如何开一家赚钱的火锅加盟店，小火锅......
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