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内容摘要：
烧烤炉和碳炉烤出的东西有分别吗?用木炭烧烤，木炭的自然香味会进入食物里，的话，一般是用电烤，这样味道肯定没有用木炭烤的好吃。
用木炭烤有烟熏味，电烤炉虽然干净。但是没有木炭烤入味。但电烤炉更环保， 对身体更好。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，电烧烤炉家用，这些物质可能会导致癌的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、......
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