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内容摘要：
肉类烤前淹渍不可少在烧烤肉类或鱼类前，先用调味料腌，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻，会让肉类从里到外都更富有滋味。但腌渍的时间不能过长，尤其是海鲜类的，不然......
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