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内容摘要：
餐饮和其他的行业一样都是需要不断的的，味道固然是立店之本，连锁特色饮食，养生火锅店要突破传统火锅的单一性，在养生火锅汤底之上就需要不断的进行改良，迎合当代的消费者的饮食习惯，做到实时更新，菜品也是可以适当的增加当季的时令蔬菜等，杜绝生意欠佳积压菜品的现象发生，保障每日出堂菜品都是新鲜可口的，当然店面的清洁卫生也是相当重要的。 小火锅的菌汤，以云贵川野山菌为主要原料熬制而成，含有多种氨基酸、蛋白质、......
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